식습관 2

객관적이고 정확한 측정값을 제공하는 가정용 비디오 레코딩

건강한 섭취 스웨덴의 네슬레 리서치 센터 (Nestlé Research Center)의 리사 에델슨 (Lisa Edelson)과 그녀의 동료는 과일과 채소를 먹으라는 부모의 지시나 권유가 아이들의 음식 섭취와 어떤 관련이 있는지를 연구했습니다. 그들은 이 과정을 통해 건강한 식습관을 증진시키는 데 도움이 될 것이라고 확신했습니다. 전형적인 식사의 모습을 볼 수 있는 가장 좋은 장소는 실험실이 아닌 가정이기 때문에 Edelson과 동료들은 가정에서 식사 시간 동안의 부모-자식 간의 상호작용을 연구하였습니다. 눈에 띄지 않는 관찰 75명의 가족들이 이 연구에 참여했습니다. 그들은 두 대의 비디오카메라를 받았고, 유아가 이틀 동안 먹고 마실 때마다 매번 비디오 녹화를 하도록 했습니다. 가정에는 실제 그대로의 ..

식사 속도 줄이기: 소아 비만을 위한 행동 개입

아동 비만의 유행이 지난 몇 년간 상당히 증가했습니다. 최근 조사에 따르면 전세계적으로 4,100만명에 달하는 어린 아이들이 과체중이라고 합니다. 이 때문에 아동 비만은 21세기의 가장 심각한 공중 보건 문제 중 하나로 여겨지고 있습니다. 과체중인 아이들은 많은 단기적, 장기적 문제들로 고통받습니다. 어린 나이임에도 당뇨병, 신체 장애, 특정 암, 심장 질환의 위험이 있습니다. 과체중이나 비만인 아이들은 이를 성인기까지 유지하고 이러한 건강 위험 역시 유지가 될 가능성이 높습니다. 세계보건기구(WHO)는 과체중을 예방할 수 있다고 강조합니다. 특히 그들은 신체 활동을 증가시키고 에너지나 영양소가 부족한 음식들을 적게 섭취할 것을 권고합니다. 식사 속도 건강에 좋지 않은 음식을 줄이는 한 가지 방법은 바로..