이전 게시물에서는 카페를 이용하는 소비자의 시선 흐름을 살펴보았습니다. 자세히 알고 싶으시다면 아래 링크를 클릭하십시오. 카페에 온 손님을 만족시키는 방법 - 1편: 시선의 흐름 이제 카페는 더 이상 ‘커피를 파는 곳’이 아니라 복합문화공간이 되었습니다. 커피나 음식의 맛과 더불어 일상 속 휴식, 지인과의 대화, 가벼운 일과 공부를 하기 위해 카페를 찾는 소비자가 eyetracking.co.kr 최근 소비 행태나 심리의 변화로 인해 ‘차별화’가 카페 업계에서 중요한 경쟁력이 되었습니다. 그 중에서도 커피나 디저트, 브런치 등의 새롭고 다양한 메뉴 개발이 가장 활발하게 이루어지고 있습니다 메뉴가 시각적으로 소비자의 눈길을 사로잡는지, 혹은 음식 맛은 만족하는지에 대한 객관적인 평가가 필요한 시점이라고 할 ..
